...不用揉的面包提出讨论,在2008年2月号的《cookrs illustrated》,进而有了改良配方,即"几乎不用揉的面包" (almost no knead bread)调整的地方有: 1:加入啤酒和白酒醋来提升风味,(最出来的 包包在风味怀麦香十足之余,一点酸味也没有).
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almost no knead bread
几乎没有揉过的面包
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