黄焖鱼翅 Braised Shark's Fin in Rice Wine Sauce 山东浓汁鱼翅捞饭 Braised Shark's Fin in Thick Soup with Rice, Shan Dong Style ..
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黄焖鱼翅
Braised shark fin
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黄焖鱼翅,是北京市的传统名菜,属于京菜系。制作时用老母鸡等食材。此菜翅肉软烂,杏黄透亮,柔软糯滑,味极醇鲜,整翅多汁。
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