油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、甘四酸、廿二酸等的甘中油酯，甾醇，芝麻素(Sesamin)，芝麻林素(Sesamolin)，芝麻酚(Sesamol)，维生素E等。
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芝麻林素 Sesamolin
芝麻林素酚 sesamolinol
麻林素
Marine
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