事实上，因为加拿大的气候实在变化无常，酒厂往往需要种植一些坚固的品种，如马雷夏尔福煦（Marechal Foch）和佳美（Gamay Noir），以便在其他品种如梅洛和黑皮诺无法完全成熟时备用。
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马雷夏尔福煦
Marechal Foch
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