...9世纪由意大利帕维亚大学的物理学博士卡罗•马兰哥尼(Carlo Marangoni)发现，被学术界命名为“马兰哥尼效应”(Marangoni effect)。 葡萄酒的酒精含量是一个非常重要的信息，而且是一个变化和动态的信息，通过查看挂杯，就可以知道一个概貌。
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吉布斯-马兰哥尼效应 Gibbs-Marangoni effect
马兰哥尼效应
The Marangoni effect
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