食品超高压灭菌技术（high pressure processing, HPP）就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用高级液压油...
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食品超高压灭菌技术
Food ultra-high pressure sterilization technology
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超高压技术在食品工业中用于杀毒灭菌，贮藏与保鲜。
The UHP which was substantially applicated in food sterilization, storage and fresh.
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