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05 中文名称： 食品添加剂六偏磷酸钠 英文名称： Food additive Sodium hexametaphosphate 页数： 8 采用标准： FCC IV:1996 被替代标准： 归口单位： 全国食品添加剂标准化技术委员会 引用标准： 分类号： X42 发布日
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食品添加剂六偏磷酸钠
Food additive sodium hexametaphosphate
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为NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状磷酸盐。过去称为“格兰汉姆”盐。于1832年由格兰汉姆发现。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐，在其熔点（625℃）下加热，并使熔融物迅速冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。
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