系霍乱弧菌的外毒素，注射动物体内可产生中和抗体。它并不损伤细胞，可作用于小肠黏膜细胞，与细胞膜上的受体结合，激活腺苷环化酶，使细胞内三磷酸腺苷变成环磷酸腺苷。由于细胞内环磷酸腺苷浓度增高，使肠细胞分泌功能增强，水分和电解质从小肠上皮细胞中大量丢失，即出现其特有的剧烈水样腹泻。
霍乱肠毒素(cholera toxin,CT)是霍乱病原体的主要致病因子,可以使人出现剧烈腹泻和呕吐,因此在霍乱防治工作中检测CT具有重要的意义。
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（2）霍乱肠毒素（cholera enterotoxin,CE） 是一种分子量80,000～90,000dal的蛋白质外毒素，也是目前已知致泻能力最强的肠毒素。
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Our study was to make transgenic tomato to produce correctly cholera toxin B subunit （CT-B）. Our hope was to use this transgenic tomato as an edible vaccine to stimulate mucosal immune system producing protective antibody.
本论文研究的目的是利用转基因植物的技术，获得能正确表达霍乱肠毒素B亚单位（CTB）的番茄，并希望制成在生食后能刺激粘膜免疫系统产生保护性抗体的疫苗。
参考来源 - 霍乱肠毒素B亚单位在转基因番茄植物中表达的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
本实验室使霍乱肠毒素（CT）B亚单位基因在大肠杆菌中获得表达，并能分泌到胞外。
The recombinant plasmid pMM2 contained cholera enterotoxin B sub-unit gene CT-B were expressed in E. coli strain.
结果：散发性霍乱以无毒株为主，质粒及肠毒素基因的携带率极低，但耐药性有所增加。
Results: The sporadic outbreak of vibrio cholera has some characters: including non toxic strain infection, low detection rate of plasmid and ct gene and increase of drug resistance.
方法：采用血清学和分子生物学相结合的方法，研究深圳地区散发不同血清型霍乱弧菌的生化特性、质粒、肠毒素基因携带和耐药状况。
Methods: With serological and molecular techniques, we study chemical property, plasmid, CT gene and drug resistance of sporadic outbreak of vibro cholera in Shenzhen city.
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