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锡纸包鲈鱼
Perch wrapped in tin foil
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材料： A：番茄，洋葱，西芹，蒜头 B：番茄酱，白醋，糖，喼汁 C：鲈鱼，锡纸 做法： 1.将番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，倒入番茄酱，白醋，糖，喼汁，以4：2：2：1的比例煮成酱汁。 2.把鲈鱼煎香。（也可以把鱼炸香，但如果怕麻烦，在家里就煎熟就算了。） 3.放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。 4.包成了荷包模样，在锅里干烧。 5.烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。
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