2003年，荷兰阿姆斯特丹大学的卢卡斯·赖金德斯(Lucas Reijnders)和美国洛玛林达大学的萨姆·索瑞特(Sam Soret)估计，生产1千克牛肉蛋白质需要10千克以上的植物蛋白质，而谷物生产都要释放温室气体...
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赖金德斯
Rykinders
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