豌豆糕又叫豆沙糕，豌豆澄沙糕。是流行于山西、河南、河北、北京等地的特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、栀子黄、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太原市 “十大名吃”。
北京市菜单英文译法: 1792. 各式炒年糕 Stir-Fried Rice Cake (with Vegetable /Pork /Beef /Shrimp / Chicken); 1793. 豌豆糕 Steamed Pea Flour Cake
各式炒年糕 :stir-fried rice cke (with vegetble /pork /beef /shrimp / chicken) 豌豆糕 :stemed pe flour cke 冰肉椰蓉蛋糕 :minced pork (ft) cke coted with coconut msh ..
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