蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。
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辣蒜蓉辣椒酱 spicy garlic chili sauce
事实上，麦当劳甚至专门为嗜辣的新加坡人定制了“蒜蓉辣椒酱”。
In fact, McDonald's even makes a "garlic chilli sauce" that's exclusive to the heat-loving Singapore market.
用2汤匙油炒熟鸡丁，加入青/甜红椒及李锦记蒜蓉辣椒酱，炒匀上碟。
Stir-fry chicken in 2 tbsp oil until done. Add green/red bell pepper and Lee Kum Kee Chili Garlic Sauce. Stir well and serve hot.
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