北京市菜单英文译法: 1103. 山东家常焖桂鱼 Braised Mandarin Fish in Brown Sauce, Shandong Style; 1104. 葱油泼多宝鱼 Steamed Turbot with Scallion Oil
葱油泼多宝鱼
Splash baby fish with scallion oil
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葱油泼多宝鱼 ：Steamed Turbot with Scallion Oil 1：鱼处理干净，取出内脏。 2：在鱼身上抹上一层细盐，然后放半小时。 3：半小时后将鱼身上的盐洗净，放在一盘子上，浇上料酒，撒上姜丝。 4：蒸锅内烧开水，将鱼放上去蒸8-10分钟。 5：取出鱼，在上边撒上干辣椒丝，葱白丝，并浇上蒸鱼豉油。 6：将滚油均匀得浇在鱼身上。
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