Salsa的词意是一种食物调料酱，西班牙语发音为“萨尔萨”，故又称萨尔萨舞。它起源于古巴，是当今欧美非常流行的社交舞蹈之一。在纽约和福罗瑞达两地区的拉丁社区得到发展，逐渐被分为很多种风格，不同地域的莎莎舞都有所不同 , 但其基本步伐雷同，有美国纽约的莎莎舞(New York Salsa),哥伦比亚的莎莎舞(Columbia Salsa),美国洛山基的莎莎舞(L.A. Salsa)和古巴的莎莎舞蹈(Cuba Salsa)等。舞蹈音乐是建立在曼波舞蹈的基础上，延用了Son乐的结构，每一音乐节拍为6至8拍。动作要领突出腰胯的“8”字形摆动，让众多时尚男女为之着迷。