苯酚-硫酸法是利用多糖在硫酸的作用下先水解成单糖，并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后与苯酚生成橙黄色化合物，再以比色法测定。
文章详细信息 关键词： 碳水化合物;;苯酚-硫酸法;;总糖;;牧草;;畜牧业 [gap=693]Keywords: carbohydrate;phenol-sulfuric acid method;total sugar;forage;animal husbandry
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