]] 中文名称： 苯氧基乙酸烯丙酯 英文名称： Allyl Phenoxyacetate 别名： 菠萝酯 详情： 分子式：C11H12O3 分子量：192.22 理化性质：为无色至淡黄色[[液体]]，微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点 基于3个网页
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苯氧基乙酸烯丙酯
Allyl phenoxyacetate
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苯氧基乙酸烯丙酯：又名菠萝醚，分子式：C11H12O3，相对分子质量：192.22。 理化性质：油状液体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂中，沸点100～102 ℃(133.3 Pa)，折射率nD251.5131。 香气特征：具有类似菠萝样蜜香香气。 天然存在：未见文献报道。 应用：菠萝醚是香气纯正的果香型香料，在食品香精中用量很少，但能产生很好的效果。 安全管理情况：FEMA编号为2038，美国FDA批准用于食品。
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