色素蛋白质是复合蛋白质的一种，是以色素为辅基的复合蛋白质的总称。它是由单纯蛋白质和色素结合而成的，主要与呼吸作用有关。血液中的血红蛋白就属于此类蛋白质。因辅基分子团种类的不同各自显有特异的色调及生物体内氧载体或氧化还原反应、光化学反应的触酶等的生理机能。
这是作为叶子中蛋白质和糖分之间复杂反应的结果而产生的一种色素。
A pigment produced as a result of a complex reaction between proteins and sugars in the leaf.
之前的研究表明：长距离的迁徙者，甚至包括连果蝇，它们在一种叫做隐色素的感光蛋白质的帮助之下读取磁场信息。
Previous studies suggest long-distance migrators—and even fruit flies—pick up magnetic fields with the help of a light-sensitive protein called "cryptochrome.
氧气运输系统只需铁原子便可运行，但血色素提供的蛋白质“笼状”结构能够大大提高其效率。
An oxygen transport system is possible with just the iron atoms, but it is very much more effective with the protein "cage" the structure of hemoglobin provides.
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