...化速率(80℃) 磷脂复合物类型水化速率(%)卵磷脂(PC) 100 肌醇磷脂(PI) 44 脑磷脂(PE) 16 磷脂酸(PA) 8·5 脑磷脂钙盐(PE Ca-Salt) 0·9 磷脂酸钙盐(PA Ca-Salt) 0·6 在生产中水化脱胶一般采用80℃-90℃高温快速水化工艺。
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脑磷脂钙盐
Cephalin calcium salt
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