rib steak
肋骨牛排(rib steak)位于肋背部,由6QQ7根较法则的肋骨战脊肉形成。其加工圆式是:将肋骨横着锯失2/3,并用刀剔除脊肉表层部门多余的脂肪。
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... 叶片转[动]子 blade rotor 肋骨牛排 blade steak 翼式搅拌器 blade stirrer ...
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带骨肋眼牛排 Bone-in rib eye
无骨牛肋排 boneless beef ribs
牛肋排骨 beef ribs
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肉眼牛排又称肋骨牛排，是由肋骨背部的脊肉和周边的肌肉组织一起。
Rib eye steak, also known as steak, ribs and back from the loin and the surrounding muscle tissue together.
youdao
肋骨牛排（rib steak)位于肋背部，由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成。 其加工方法是：将肋骨横着锯掉2/3，并用刀剔除脊肉表层部分多余的脂肪。然后再用刀将脊肉和脊骨剔开，并保持脊肉表面的完整，接着用锯紧贴肋骨与脊骨锯开，去除脊骨。最后将肋骨内侧的筋剔除干净即可。
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