Carnitine palmitoyltransferase
☆油脂的再认识 - docin.com豆丁网 脂肪细胞无法利用脂肪酸来进行酯 化作用，进而减少三酸甘油酯的量。除了抑制脂肪的合成外，共轭亚麻油酸 还会经由增加肉碱棕榈醯基转移酶（Carnitine Palmitoyltransferase, CPT） 的活性，来加速脂肪酸的氧化速度（β-oxidation），使得被用来参与酯化作 用的脂肪酸量减少。
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