直链淀粉由蜡质基因(Wx)编码的颗粒性结合淀粉合成酶(granule-bound starch synthase，GBSS)负责合成。支链淀粉由可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶和脱分支酶协同催化合成，每一类酶又有许多同工型，因而...
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颗粒性结合淀粉合成酶 granule-bound starch synthase
粒性结合淀粉合成酶
Granulobinding starch synthetase
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