前者，是英国满有名的电视名厨，出道比Jamie他们早多了，经营的一系列餐厅得了不少米其林星(michelin star),烹饪风格是英法交融的“新不列颠式”，被媒体誉为英国饮食的大使。不过此人的方子都太讲究了，做什么东西，原料就是一大堆。
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米其林星还往往不会带来利润。
研究人员认为，这项研究解释了为何飞机上的食物没有赢得米其林星。
The researchers say this study may explain why airline food ain't earning any Michelin stars.
一颗米其林星是很多餐馆老板毕生的追求，它带来的市场力量是非常大的。
Michelin star is the life goal of many restaurateurs, and the distinction has immense marketing power.
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