“猪肉被与进步和现代性拴在一起，”康奈尔大学社会学家谢敏仪（Mindi Schneider）说。直到上世纪90年代，一般的中国家庭还只是在春节的时候才吃肉。
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社会学家谢敏仪
Sociologist Xie Min-yee
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