中文名称 环糊精葡聚糖转移酶 英文名称 Cyclodextrin glucanotransferase 用途：用于淀粉加工制品的生产和制备酶改性甘草提取物等。 物化性质： 白色或淡黄至深褐色粉末，或黄褐色至深褐色液体或悬浮液。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性
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环糊精葡聚糖转移酶
Cyclodextrin dextran transferase
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