炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉；酱油；食盐；花椒；葱段；姜；茴香，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。 炖羊肉主要是西北地区的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北的最为出名。
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· 炖羊肉(MUTTON STEW)通常是将切成大块的带骨羊肉，用沸水焯过去腥然后在硕大的铁闷罐中加洋葱翻炒，最后再加入西红柿、生姜、洋葱、大料、辣椒、各种...
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... 羊肉饼 Mutton patties ; squabpie 炖羊肉 stewed mutton ; caldereta manchega 咸水羊肉 saltedmutton ; boiled mutton with salt ...
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