清酒酵母菌 【Saccharomyces sake】 常存于人类和动物的肠道内，也参与农药制造。
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清酒酵母菌
Sake yeast
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采用蛋白酶水解乳清粉，对乳清多肽进行酵母菌发酵，并对发酵所得乳清酒进行风味调配。
Whey wine was fermented by yeast with whey poly-peptides hydrolyzed from whey powder by proteinase.
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