... Oxtail in Tomato Sauce 鲜茄烩牛尾 Stewed oxtail soup 清炖牛尾汤 Braised Oxtail in Red Wine 红酒烩牛尾 ...
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清炖牛尾汤
Stewed oxtail soup
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清炖牛尾汤是一道由牛尾、葱段、姜块、料酒、盐等做成的美食。牛尾巴富含胶质，但只有通过长时间的炖煮，才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。
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