...，应激敏感猪(Stress Susceptible Pig，SSP)宰后60%～70%出现PSE猪肉，即色泽淡白(Pale)、质地松软(soft)、有液汁渗出(Exudative)。这种肉不能鲜销，也不适合加工，适口性差，不受欢迎。
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汁液渗出 Exudative
有汁液渗出 Exudative
液汁渗出
Juice exudation
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