米其林三星餐馆“数寄屋桥次郎”的店老板兼主厨小野次郎(Jiro Ono)是纪录片《次郎的寿司梦》(Jiro Dreams of Sushi)中的主人公。 而在大洋的另一端，西方的厨师和评论家们也对日本的这本指南表示不满，认为这本书的.
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次郎的寿司梦
Jiro's sushi dream
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