样品两性电解质
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Sample amphoteric electrolyte
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后来随着色谱技术在生物领域的应用，两性表面活性剂又被用作流动相，即把其溶解于电解质溶液中，此流动相能很好地分离含蛋白质的生物样品。
With the application of chromatography technique to the biological field, zwitterionic surfactant is widely applied to the capillary electrophoresis which is used as stationary and dynamic coatings.
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