虽然早在1975年就成为米其林一星餐厅，但真正崭露头角是在20世纪80年代朱利·索拉(Juli Soler)、费兰·阿德里亚(Ferran Adrià）和他的弟弟阿尔伯特·阿德里亚(Albert Adrià）接手之后。
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朱利安·索拉 Julien Sola
朱利·索拉
Juli Sola
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