【最适反应温度】

最适反应温度

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optimum reaction temperature

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生物学 | 农业科学

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高度的耐热性以及较高的最适反应温度使得这些酶类成为研究蛋白质结构与功能关系以及蛋白质耐热机制的极好的模型材料。

Thermostablility and the optimal reaction temperature make the enzyme an excellent model in the research of the structure and function of the protein.

youdao

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