...,最适发酵温度35-37度,对乙醇和丁酸最小第三浓度分别的400mg/L和0mg/L;最小酒精致死浓度(Minimal Inhibitory Concentration,Mic)为20%(V/V),在含水量65%的固态基质上发酵酒精浓度达到12%(V/M),其演粉利用率为89%...
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...适发酵温度35-37度,对乙醇和丁酸最小第三浓度分别的400mg/L和0mg/L;最小酒精致死浓度(Minimal Inhibitory Concentration,Mic)为20%(V/V),在含水量65%的固态基质上发酵酒精浓度达到12%(V/M),其演粉利用率为89%...
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