所谓组织化植物蛋白(TEXTURED VEGETABLE PROTEIN, TVP)就是使植物蛋白具有瘦肉状纤维组织结构,复水后有一定的弹性,像肉一样有咬劲或咀嚼感,具有一定的膨化度,...
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所谓组织化植物蛋白
Called organized vegetable protein
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