... 南韩泡菜 kimchi 广东泡菜 Cantonese pickled vegetables 泡菜十锦 Assorted Pickles ...
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广东泡菜[粤 Cantonese pickled vegetables
广东泡菜
Cantonese kimchi
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泡汁做法： 水烧开后放入花椒、盐，待凉后放入玻璃罐内。放入辣椒、姜及削下不要且洗净萝卜皮、高丽菜叶。 放置2～3 天后，全部捞出丢掉，如此重复约 3 次即成泡汁。 广东泡菜： 将腌渍材料放入泡汁中约 2～3 天。 将泡菜捞出，沥干，切 （菱形） 丁，加糖抓匀即可。
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