平古斯酒庄（Dominio de Pingus）距离著名的贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）不足2公里。这栋处于Quintanilla de Onésimo小镇最西北角临街面的三层小楼，是2007年才新建使用的，一楼是小库房，二楼临街面是庄主皮特·西谢克（Peter Sisseck）的办公桌，靠里面的一边俨然像个酿酒实验室，通过二楼落地窗可以俯看后院和酿酒车间。 皮特·西谢克，丹麦人，1962年出生在哥本哈根，大学期间学习的是农机与酿酒学，曾跟随其叔叔Peter Vinding Diers在波尔多格拉夫产区学习酿造白葡萄酒，而后又独自一人远赴加州，在酿酒师Zelma Zong的门下进修酿酒技术。随后，西谢克于1990年到了西班牙的杜埃罗河岸（Ribera del Duero），在那里，他从酿酒顾问做起，为了实现拥有自己的葡萄酒庄园的梦想，他不惜加入西班牙国籍，买入了一块大约4.5公顷大的老藤丹魄葡萄园，并在Quintanilla de Onésimo路边的车库里，开始了他的车库酒的发展历程。他给自己的酒庄起名为平古斯酒庄（Dominio De Pingus）。