...们对来自大豆、豇豆、水稻、马铃薯等植物中的胰蛋白酶抑制剂研究得较为广泛，对荞麦胰蛋白酶抑制剂(BuckwheatTryspininhibitor，BTI)的研究则比较少。 荞麦(FagopyrumesculentumMoench.
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对荞麦胰蛋白酶抑制剂
Trypsin inhibitors for buckwheat
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