富锌酵母就是在培养酵母的过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
...母 富锌酵母 谷胱甘肽 酵母葡聚糖 腺苷蛋氨酸 [gap=274]Key Words： Yeast; Selenium-enriched yeast; Zinc-enriched yeast; GSH; Yeast Glucan; SAMe; ...
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本发明涉及一种高生物量富锌酵母及其选育方法和应用。
The invention relates to a zinc-rich yeast with high biomass, a breeding selection method and application thereof.
结果提示，该富锌酵母用于防治儿童缺锌症，将取得较好效果。
The study suggests that zinc-enriched yeast, if used for prevention and treatment of child zinc deficiency, will be effective.
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