本研究即是要通过基因工程技术，在水稻种子胚乳中高效表达来自异源植物四棱豆的一个富含赖氨酸的蛋白质(Lysine-rich protein，LRP)，以提高稻米中的赖氨酸含量，最终达到改良稻米营养品质的目的。
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富含赖氨酸的蛋白质
Protein rich in lysine
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