大黍（学名：Panicum maximum Jacq.）是禾本科，黍属多年生簇生高大草本植物。根茎肥壮。秆直立，高可达3米，节上密生柔毛，叶片宽线形，硬，上面近基部被疣基硬毛，圆锥花序大而开展，分枝纤细，下部的轮生，小穗长圆形，顶端尖，无毛；第一颖卵圆形，顶端尖，第二颖椭圆形，与小穗等长，顶端喙尖；花丝极短，白色，花药暗褐色，鳞被局部增厚，肉质，折叠。8-10月开花结果。 原产非洲热带地区。中国广东、台湾等地有栽培作饲料，并有逸生。 黍在南亚热带四季常青，茎、叶软硬适用。牛、羊、马，鱼都喜食，尤以牛最喜食，冬季茎秆稍粗硬，适口性稍差。 （概述图参考来源：中国自然标本馆 ）