吉宏武，男，1962年3月出生，广东海洋大学教授、博士，硕士生导师，现任广东海洋大学食品科学与工程系主任、广东海洋大学食品研究所副所长、广东省高等学校水产品深加工重点实验室副主任。 主讲本科《食品化学》和硕士研究生《功能性食品》、《食品生物技术》等课程。 公开发表教改论文1篇；主持科研课题3项，其中省自然科基金团队项目1项、市（厅）级2项，参加科研课题12项，其中国家级2项、省部级4项、市厅级6项。在国内核心学术期刊上公开发表论文27篇，其中EI收录2篇，主编著作1部，申报国家发明专利1项。近两年连续被评为校级优秀教师。