糖原分解代谢过程中,首先由糖原磷酸化酶催化,从非还原端降解,形成极限糊精。极限糊精再降解,就需要水解糖原分支处的1,6糖苷键。此过程由去分支酶(debranching enzyme)催化。
...branching Enzyme in Wheat Grains activity, purification, characterization 中文摘要: 淀粉去分支酶(Debranching Enzyme, DBE)是小麦支链淀粉合成的关键酶。
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极限糊精可以在糖原去分支酶(glycogen debranching enzyme)的作用下进一步降解。去分支酶具有葡聚糖转移酶(gluccanotransferase)和淀粉-1,6-葡糖苷酶(amylo-1,6-glucosidase)两种催化活...
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...hing Enzyme in Wheat Grains activity, purification, characterization 中文摘要: 淀粉去分支酶(Debranching Enzyme, DBE)是小麦支链淀粉合成的关键酶。
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