...化卵白质地含羟基氨基酸(丝/苏和酪)地侧链羟基构成磷酸酯(ATP 地γ磷酸基转移至氧).卵白质磷酸酯酶(Protein phosphatase,PPase)催化磷酸卵白地磷酸酯键水解而去磷酸化。
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卵白质磷酸酯酶
Egg albumin phosphatase
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