卢晓黎：男,四川大学轻纺与食品学院教授硕士生导师，四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室主任，教育部高校食品科学与工程专业教指委会委员，中国食品科学技术学会常务理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，四川省食品科学技术学会副理事长兼学术委员会主任，四川省食品安全专家咨询委员会专家，四川省营养学会理事，四川省绿色食品协会顾问，中文核心期刊《食品科学》《食品工业科技》《食品工业》编委。编著、出版教材4部，发表学术论文110余篇。近4年主持完成产业化科研项目46项，获科研、教学成果奖及鉴定成果8项。研究领域食品科学与工程技术。