筳席菜名英语词汇|餐饮食品行业词汇第286页 ... 北京烤鸭RoastBeijingduck 北京泡菜Pickledcabbage，Beijingstyle 北京豌豆黄Beijingsweetpeasepudding ...
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北京泡菜
Beijing kimchi
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例如，在讲述腌制食品的一集中，故事围绕一位北京白领女性展开。女孩回到吉林老家，第一次为孤单的母亲腌制泡菜。
An episode about pickles, for instance, revolves around a white-collar woman in Beijing, who returns to her hometown in Jilin province and makes pickles for the first time for her lonely mother.
youdao
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。 调料： 味精10克 大葱50克 辣椒（红、尖、干）20克 大蒜50克 盐30克
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