... 2）调配ASSEMBLAGE 3）加糖和酵母TIRAGE 将酒、 干红葡萄酒糖和酵母混合添加到桶中，这种混合物叫LIQUETUR DE TIRAGE。 ...
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加糖和酵母
Add sugar and yeast
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添加糖化酶、活性干酵母和纤维素酶进行黄酒残糟液态发酵和蒸馏生产酒精。
Saccharifying enzyme and active dry yeast and cellulase were added in the process of liquid fermentation of residual dis-tillers grains of yellow rice wine for alcohol production.
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