郁。 中文名 凉拌海蜇头 英文名 Marinated jellyfish head 主要食材 海蜇， 分 类 凉菜，凉拌类， 口 味 软脆、爽口 目录 1 制作材料 2 制法 3 制作关键 4 营养分析 5 适宜人群
基于4个网页-相关网页
凉拌海蜇头
Jellyfish head salad
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。所属类型是地方特色。基本特点是 色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。
详细内容
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动