azorubin
- 别名酸性红(Acid Red)又称偶氮玉红(Azorubine),是通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应,利用现代的生物技术制成的食用合成色素。酸性红是一种.
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偶氮玉红
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偶氮玉红的分子式:C20H12N2Na207S2。 2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,偶氮玉红在3类致癌物清单中。
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