metabolic engineering
这一类自然营养品的有效机制类似于代谢工程学(metabolic engineering),即通过特定生化反应的修饰来定向改善细胞的特性.例如,我们可以利用脱氢酶来解决以上所述的酒精对肝的代谢压力.
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代谢工程（Metabolic engineering）又称途径工程，一般定义为通过某些特定生化反应的修饰来定向改善细胞的特性，或是利用重组DNA技术来创造新的化合物。
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