壮族特色糯米饭，由五种颜色构成。 专门用来在三月三、清明节这段日子食用的，就像我们端午节吃粽子一样，它也是一个节日的象征．它的味道和糯米没有多少差别，但是由于它的意义不同，所以吃起来时感觉也当然会不一样．当然清明节时制作五色米，部分用于祭供，部分用家族清明饭，表示吉利。 制作五色糯米饭比较讲究方法。 黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的 水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄...